泡水蛤蜊的驚人真相
泡水蛤蜊的驚人真相
前幾日我的某美麗人妻友人分享泡水蛤蜊，於是乎讓我有了寫這篇文的想法。先看看原文吧↓↓↓
首先，先告訴大家泡的藥水是甚麼? 對健康有何害處? 再來，我們可以了解廠商泡藥水背後的原因? 知道原因才能解決問題呀。
★鹽酸+過氧化氫→讓黑嚕嚕蛤蜊二秒變 "黃金蛤
"(身價立馬高漲)
其實豆干、魚丸、吻仔魚和油麵等都可能以過氧化氫(俗稱雙氧水)來漂白。還有攤商使用明礬，像醃漬的「蜆仔」，用了明礬後可增加保存期限，因為明礬有防腐的特性。
【過氧化氫是啥?】
在食品添加物中，屬殺菌劑，但怎麼用、用在哪?包括添加的量，都要依食品安全衛生管理法當中的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定使用。
★對健康有何害處?
買了泡雙氧水的蛤蜊，回家後如果不斷以清水浸泡、換水程序清洗，可能可減少其殘留量，但若不小心食用過多，長期下來會導致癌症發生，造成消化道以及臟器病變。明礬則無法洗掉，如果沒煮過直接吃進肚子裡，會有鋁中毒的可能，造成神經以及肝腎的損傷，導致行動遲緩。
★賣家為什麼要泡這些藥水?
蛤蜊中盤商：「從我爸手裡接過這事業，用藥水洗蛤蜊超過30年，蜆也是用這種方法漂白，我爸爸那一代就這樣做了，有30多年了，蜆也是這樣洗啊！」
看這沖洗出來的渾濁污水，又是另一種污染！業者無奈，說雙氧水跟鹽酸一桶要5000多元，成本很高，但如果不用，蛤蜊價格暴跌，無法維持一斤30元。用致癌藥水當然不對，但如果消費者就是喜歡漂白蛤蜊，他們也只能迎合市場。
→問題瞬間回到 "消費者" !
以上新聞節錄，可以看出賣家為了產品賣相佳、為了迎合"大多數"消費者及防腐，而寧可選擇增加成本，又不利於消費者健康的方式。
★真心話:
我覺得廠商也應該學著教育少數重賣相的消費者(他們或許可能真的不知道傷身)，也希望藉由這篇文章，能讓更多人分享並傳閱，讓不了解的消費者獲取正確資訊，讓關心家人健康的媽媽們可以少一分擔心。有更多消費者有正確的認知，就有機會減少業者這些多餘的加工步驟。
食品安全需要每個人盡點心力啊~~
正因為我們處於資訊便利時代，但也面臨資訊雜亂的現象，網路資訊我們需要審慎思考再使用它!
★如何索取檢驗試劑?
衛生局有免費簡易試劑(硫酸鈦)，可以用來檢驗過氧化氫
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